Главная » Кулинар » Шоколадный кекс Роксоланы

Шоколадный кекс Роксоланы

Шоколадный кекс Роксоланы

Этот кекс настоящая находка для сладкоежек. Изобилие шоколада, обжаренные семена кунжута и семечек придают окончательную нотку взрыва вкуса.

Это изысканное лакомство сделано по турецкому рецепту, а точнее я попыталась приготовить так, как это делают турки. В оригинале название звучит так — Islak Kek. Обязательно приготовьте такой «кек», порадуйте своих близких.

И представьте только, что именно такой кекс могла есть Роксалана Hurrem Haseki Sultan.

  • Мука — 2 ст.
  • Молоко — 0,5 ст.
  • Масло подсолнечное «Олейна» — 0,5 ст.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Какао-порошок — 2 ст ложки
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Яйца — 3 шт
  • Вода — 0,5 ст.
  • Шоколад — 300 г
  • Масло сливочное -100 г
  • Кунжут и семечки — 0,5 ст.
  • Сироп ананасовый — 4 ст.ложки
  • Смородина, клубника — для украшения

Яйца разбить в чашку, всыпать сахар.

Шоколадный кекс Роксоланы

Молоко смешать с водой и вылить в яйца.

Шоколадный кекс Роксоланы

Влить подсолнечное масло. Тщательно перемешать.

Взбить миксером.

Шоколадный кекс Роксоланы

В отдельной миске смешать один стакан муки с какао и разрыхлителем.
Перемешать. Взбить миксером до однородной массы.

Шоколадный кекс Роксоланы

Соединить яично-молочную массу с шоколадной мукой. Добавьте оставшуюся муку, так, чтобы тесто получилось, как сметана.
Форму застелить бумагой, промазать подсолнечным маслом и выложить тесто.
Чтобы тесто распределилось ровно по форме, несколько раз постучите ею по столу.

Шоколадный кекс Роксоланы

Разогрейте духовку и выпекайте кекс при 180 гр 30 — 35 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Шоколадный кекс Роксоланы

Оформлять будем бисквит в виде кекса. Для этого вырезаем три одинаковых бисквита.

Каждый из которых разрезаем на две части.

Шоколадный кекс Роксоланы

Для начинки какао и сливочное масло растопить на водяной бане. Начинку уложить по середине и сверху бисквита.
Семечки и кунжут обжарить до золотистого цвета на раскаленной сковороде с добавлением ананасового сиропа.

Шоколадный кекс Роксоланы

Выложить на кекс поверх шоколада карамелизованные семечки с кунжутом.
Украсить любыми ягодами. Поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

О

x

Check Also

Яблочный сыр из Антоновки

Друзья мои, знаю, что у многих в этом году яблочный бум, поэтому хочу поделиться необыкновенно ...

Маринованные огурцы в пакете быстрого приготовления, как замариновать?

Уже много веков хозяйки стараются найти удобные способы маринования овощей. Но все из известных рецептов ...

Яблочный Спас – поворот от лета к осени

Лето уверенно катится к своему финалу. В садах поспевают яблоки: ранние Белый налив, Мельба и ...

Хочу взять в аренду заброшенный яблочный сад

Про периодичность плодоношения: После неурожайного года поздней осенью или перед урожайным годом рано весной провести ...