Главная » Кулинар » Морковный кекс

Морковный кекс

Морковный кекс

Друзья мои, всем хорошо известно, что зима — это время пирогов и кексов:)

Предлагаю вашему вниманию очень-очень вкусный кекс, совершенно простой в приготовлении.

Морковки-то, я уверена, вы вырастили огромное количество! А кто не вырастил морковь, но вырастил тыкву, тоже может не переживать, если указанное в рецепте количество моркови заменить на равное количество тыквы и далее все сделать по рецепту — получится не менее вкусный кекс.

Морковный кекс

  • 300 г сырой моркови
  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г сахара
  • ванилин (по вкусу)
  • 4 яйца
  • 175 мл растительного масла
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 г грецкого ореха
  • сахарная пудра для подачи.

Грецкий орех порубить ножом, но без фанатизма, чтобы оставались ощутимые кусочки.

Морковный кекс

Морковь хорошо вымыть, почистить и натереть на самой средней терке, затем отжать лишний сок .

Морковный кекс

Яйца слегка взбить венчиком.

Морковный кекс

Добавить сахар и ванилин и еще раз хорошо взбить.

Морковный кекс

Затем добавить морковь, перемешать до однородной массы.

Морковный кекс

Добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать.

Морковный кекс

Добавить грецкий орех, перемешать.

Морковный кекс

Добавить (частями) просеянную с разрыхлителем муку и соль.

Морковный кекс

Готовая масса должна стать почти однородной красивого абрикосового цвета.

Морковный кекс

Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом.
Кстати, форму лучше всего брать полую внутри, чтобы тесто очень хорошо пропеклось.

Морковный кекс

Вылить приготовленное тесто в форму и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут, до сухой зубочистки.

Морковный кекс

Готовый кекс слегка остудить и достать кекс из формы.

Морковный кекс

Полностью остудить можно на решетке.Очень вкусненький морковный кекс с орехами готов!

Перед подачей слегка присыпать сахарной пудрой.
При желании можно украсить морковочкой или по своему желанию.

О admin

x

Check Also

Рецепты использования хозяйственного мыла

Использование хозяйственного мыла при уходе за кожей и волосами Кто незнаком с хозяйственным мылом? Пожалуй, ...

Булочки тыквенно-творожные

Предлагаю рецепт очень вкусных булочек из творожного дрожжевого теста с тыквенным пюре. Свежей тыквы уже ...

Шоколадные булочки — Синнабон — с яблоками в карамели и грецким орехом с кремом чиз и соусом из калины и чёрный чай с ароматными травами

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим «Шоколадные булочки «Синнабон» с яблоками в карамели ...

Крещение Господне и булочки с корицей (Синнабон)

Доброго дня дорогие друзья, мои любимые! Я вновь «пропал», простите меня вновь, работы очень много, ...