Главная » Кулинар » Морковный кекс

Морковный кекс

Морковный кекс

Друзья мои, всем хорошо известно, что зима — это время пирогов и кексов:)

Предлагаю вашему вниманию очень-очень вкусный кекс, совершенно простой в приготовлении.

Морковки-то, я уверена, вы вырастили огромное количество! А кто не вырастил морковь, но вырастил тыкву, тоже может не переживать, если указанное в рецепте количество моркови заменить на равное количество тыквы и далее все сделать по рецепту — получится не менее вкусный кекс.

Морковный кекс

  • 300 г сырой моркови
  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г сахара
  • ванилин (по вкусу)
  • 4 яйца
  • 175 мл растительного масла
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 г грецкого ореха
  • сахарная пудра для подачи.

Грецкий орех порубить ножом, но без фанатизма, чтобы оставались ощутимые кусочки.

Морковный кекс

Морковь хорошо вымыть, почистить и натереть на самой средней терке, затем отжать лишний сок .

Морковный кекс

Яйца слегка взбить венчиком.

Морковный кекс

Добавить сахар и ванилин и еще раз хорошо взбить.

Морковный кекс

Затем добавить морковь, перемешать до однородной массы.

Морковный кекс

Добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать.

Морковный кекс

Добавить грецкий орех, перемешать.

Морковный кекс

Добавить (частями) просеянную с разрыхлителем муку и соль.

Морковный кекс

Готовая масса должна стать почти однородной красивого абрикосового цвета.

Морковный кекс

Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом.
Кстати, форму лучше всего брать полую внутри, чтобы тесто очень хорошо пропеклось.

Морковный кекс

Вылить приготовленное тесто в форму и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут, до сухой зубочистки.

Морковный кекс

Готовый кекс слегка остудить и достать кекс из формы.

Морковный кекс

Полностью остудить можно на решетке.Очень вкусненький морковный кекс с орехами готов!

Перед подачей слегка присыпать сахарной пудрой.
При желании можно украсить морковочкой или по своему желанию.

О

x

Check Also

Как заморозить шпинат в домашних условиях на зиму (заготовка-заморозка)

В рационе человека присутствует много свежей зелени, одним из их числа является шпинат, он очень ...

Украшаем стол и блюда, или 20 идей для творческих людей

Новый год уже позади, сказочные персонажи потихоньку укладывают костюмы на хранение, поражающие красотой и выдумкой ...

Плов с курицей и курагой: новый вкус любимого блюда

Если обычный плов вам поднадоел, попробуйте разнообразить любимое блюдо с помощью сухофруктов (кураги, барбариса) и ...

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Дело было вечером, делать было…. Много работы было, вообщем. А лень-матушку ещё никто не отменял. ...