Главная » Кулинар » Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Кекс с изюмом и курагой

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Мне очень понравилась купленная недавно мультиварка.
Свою любимую яблочную шарлотку я в ней уже испекла. А сегодня решила приготовить по рецепту из книжки «Кекс с изюмом и курагой».

Я вообще никогда не пекла кексы, мне казалось это довольно сложным процессом, а, оказывается, всё не так страшно!

Рецепт был на большой кекс, я решила уменьшить все продукты ровно в два раза.
И вот что мне понадобилось для приготовления кекса в мультиварке.

  • мука — 250 гр
  • сахар — 100 гр
  • яйца — 2 шт
  • сливочное масло — 80 гр
  • разрыхлитель — 5-10 гр
  • изюм и курага — 300 гр
  • ванилин

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Перед замешиванием теста замочила кипятком изюм и курагу.
Взбила яйца с сахаром до устойчивой пены:

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

В отдельной маленькой кастрюле растопила сливочное масло, влила в яичную смесь и перемешала.
Потом добавила муку (её желательно просеять), ванилин и так как оказалось, что разрыхлитель я купить забыла, то погасила соду уксусом и добавила в тесто.
Пока тесто немного постояло, порезала курагу на мелкие кусочки:

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Тесто получилось густым.
Добавила в него изюм и курагу и тщательно перемешала:

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Мне сначала показалось, что теста мало, но, когда кекс испёкся, то оказалось, что такого количества вполне достаточно.

Смазываем хорошо чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем наше тесто:

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Закрываем крышку, ставим на режим «Выпечка» на 40-50 минут.

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

И спустя назначенное время наш кекс готов!

Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Конечно, для первого раза я считаю, что получилось отлично! Не совсем как магазинный, как я люблю рассыпчатый, но всё равно это всё-таки кекс.

Я очень довольна результатом!

В следующий раз попробую ещё какой-нибудь рецепт, а пока с удовольствием пью чай с моим первым в жизни кексом!

Если у вас есть мультиварка, обязательно испеките в ней кекс. Вам понравится!

А если её нет, то и для духовки этот рецепт очень подойдёт.

О

x

Check Also

Как заморозить шпинат в домашних условиях на зиму (заготовка-заморозка)

В рационе человека присутствует много свежей зелени, одним из их числа является шпинат, он очень ...

Украшаем стол и блюда, или 20 идей для творческих людей

Новый год уже позади, сказочные персонажи потихоньку укладывают костюмы на хранение, поражающие красотой и выдумкой ...

Плов с курицей и курагой: новый вкус любимого блюда

Если обычный плов вам поднадоел, попробуйте разнообразить любимое блюдо с помощью сухофруктов (кураги, барбариса) и ...

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Дело было вечером, делать было…. Много работы было, вообщем. А лень-матушку ещё никто не отменял. ...