Сиреневый день
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Салат с кальмарами и яйцом — 9 самых вкусных рецептов

Салат с кальмарами и яйцом — 9 самых вкусных рецептов

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Предлагаю вам выбрать рецепт салата с кальмарами и яйцом для вашего праздничного меню или просто ужина, ведь это весьма диетический продукт и вполне подойдет для ужина.

Всего 80 ккал на 100 г. содержится в этом морепродукте, кроме того в нем 16% белков и только 1,5% жиров, что способствует активному похудению.

В них содержатся почти все, необходимые нашему организму вещества: витамины (В-3, В-6, В-12, Е, С); макро- и микроэлементы (калий кальций, магний, марганец, цинк, йод, фосфор, железо, медь); кислоты комплекса омега-3 и др.

А вы любите кальмары? Они вкусные с макаронами, ризотто, в пицце, супах и особенно в салатах. Этот деликатес любят все ценители морепродуктов.

Покупать их лучше неочищенными.

Они должны быть достаточно толстые, с белой мякотью и лёгким морским запахом.

Предлагаю выбор самых лучших салатов. Главное в их приготовлении – НЕ ПЕРЕВАРИТЬ, так как они станут очень жёсткими (резиновыми).

А как правильно их сварить, я обязательно расскажу.

Если ищете еще вкусные и полезные салаты, то предлагаю вариант с авокадо и креветками, а еще непревзойденный цезарь с курицей.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Готовить этот салат просто и быстро. Это великолепная закуска, очень вкусная и невероятно полезная. Кальмар нужно предварительно очистить.

Очищенный брать не рекомендуют, так как его очищают машинным способом с добавлением вредных кислот.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • кальмары – 4 шт.
  • куриные яйца – 4 шт.
  • солёные огурцы – 1 шт.
  • майонез или йогурт – по вкусу

Как почистить тушку?

Если купили с щупальцами, то их нужно отрезать на уровне глаз, вытащить клюв, который не пригоден в пищу. Нужно также извлечь внутренности и позвоночник, который выглядит как пластинка пластика. Дальше нам нужно снять кожицу.

Для этого опускаем тушки в кипяток на 2 минуты, потом сразу же в ледяную воду.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Тонкая пленка в кипятке свернется и легко отойдет, если сразу поместить тушку в ледяную воду.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Очищенные кальмары нужно сварить их в большом количестве воды без соли в течение 50 секунд.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

После остывания нарезать сначала колечками, а затем кубиками.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Можно резать крупнее или мельче, исходя из ваших предпочтений.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Яйца сварить вкрутую — варить около 15 минут и нарезать такими же кубиками.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Огурчик очистить и также нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты в глубокой миске, заправить салат майонезом и посолить по вкусу.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Подать салат на праздничный стол лучше в креманках, украсить долькой лимона.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами и яйцом, и соленым огурцом https://youtu.be/XchNi9rTqGc

Как приготовить салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом?

Раньше не хотелось делать салаты с ним только из-за чистки! Когда эта шкурка растворилась — я просто глазам не поверила.

А весь секрет в кипятке.

А еще автор блюда предлагает не варить кальмары, а просто несколько раз заливать кипятком. И не нужно переживать по поводу времени варки!

Так они будут еще нежнее. Рецепт салата простейший, а удовольствие превеликое.

Он вкусный, нежный и праздничный.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • кальмары неочищенные – 1 кг.
  • яйца куриные – 5 шт.
  • длинный свежий огурец – 1 шт.
  • майонез, соль, перец – по вкусу

Залить кальмары кипятком.

Через 2 минуты промыть и «постирать» их под струёй холодной воды.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Таким образом, кальмары очистятся от остатков кожицы и станут чистыми и светлыми.

Аккуратно удалить остатки внутренностей, очистить тонкую внутреннюю плёнку и грубую позвоночную плёнку.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

После этого необходимо продолжить бережный способ тепловой обработки кальмаров, заливая их кипятком на 2 минуты ещё 2 раза с промыванием холодной водой.

Теперь нежное, белое и мягкое мясо кальмаров готово к употреблению.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Нарезать тушки колечками шириной 0,5 см, а затем измельчить кубиками или соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Сварить вкрутую яйца и нарезать их небольшими кубиками.

Огурец очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и выложить на полотенце, чтобы стекла жидкость.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Все ингредиенты отправить в глубокую миску.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Выложить салат «горкой» на красивое блюдо, по кромке блюда салат украсить колечками кальмара, верхушку – зелёным огурцом, желтком и подать на стол.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Как приготовить салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом https://youtu.be/gXUkXF-bGK0

Праздничный салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом и красной икрой

Это очень праздничный салат и он как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества. Продукты, входящие в его состав, идеально сочетаются.

Сыр в рецепте можно заменить на плавленный сырок, вкус будет еще нежнее.

Подавать можно как порционно, так и на большом блюде.

При желании можно его сформировать с помощью кольца, а верхушку украсить красной икрой.

Больше праздничных салатов к Новому году 2021 тут.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • отварные кальмары – 500 гр. (для этого в сыром неочищенном виде надо купить 1 кг.)
  • крабовые палочки – 400 гр.
  • сыр твёрдый – 250 гр.
  • белки яичные – от 6, сваренных вкрутую, яиц
  • красная икра – 140 гр.
  • майонез – 150 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сахар – 1 ч. л.
  • уксус 9% — 3 ст. ложки
  • соль, перец – по вкусу
  • свежий огурчик – для украшения
  • зелень укропа или петрушки — для украшения

Если кальмар не очищен, то нужно очистить его как в рецептах выше.

Далее нарезать тонкой соломкой лук.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Отправить в мисочку, немного подсолить, добавить сахар, уксус и немного воды, чтобы лук был полностью покрыт жидкостью.

Слегка размять лук рукой и оставить мариноваться.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Кальмары опустить в кипящую воду, хорошо перемешать и сразу же промыть под струёй холодной воды.

Таким образом, они «самоочистятся» от наружной плёнки.

Затем разрезать тушки вдоль пополам, удалить хорду и оставшиеся внутренности.

Снова промыть холодной водой и отправить в подсоленную кипящую воду ровно на 40 секунд — 1 минуту (НЕ БОЛЕЕ) с момента их закипания, снова охладить под струёй воды и нарезать очень тонкой соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Сыр и яичные белки натереть на крупной тёрке.

Крабовые палочки разрезать вдоль на тоненькие пластинки, а затем нарезать наискосок тонкой соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Все ингредиенты отправить в глубокую миску, добавить отжатый от жидкости лук, соль, перец, половину красной икры, майонез.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Хорошо перемешать, выложить в салатницы, каждую оригинально украсить оставшейся красной икрой, зеленью, огурчиком и подать на стол.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Удобный этот салат тем, что он не раскисает, не пускает сок.

Поэтому его можно приготовить накануне праздника, а заправить майонезом и украсить можно перед подачей на стол.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Праздничный салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом и огурцом https://youtu.be/8eu5Llrvf6s

Кальмаровый салат с яйцами, огурцом и кукурузой

Этот салатик лёгкий, сытный. Вместо белокочанной капусты можно использовать салат айсберг — он нежнее и мягче или пекинскую капусту.

Сок лимона здесь для остроты вкуса, в принципе можно обойтись и без него — это на любителя.

Мне достаточно кислоты и от майонеза.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • кальмары отварные – 400 гр. (в сыром неочищенном виде 800 гр.)
  • капуста белокочанная – 250 гр.
  • кукуруза консервированная – 150 гр.
  • яйца куриные – 3 шт.
  • майонез – 80 гр.
  • сок лимона – 1-2 ст. ложки
  • лук зелёный – пучок
  • соль, перец – по вкусу

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Очищенные и отваренные в подсоленной воде (не дольше 1 минуты с момента закипания под крышкой) кальмары охладить под струёй холодной воды, разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Яйца сварить вкрутую и нарезать соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Мелко нашинковать капусту.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Для удобства перемешивания салата можно использовать глубокую миску и отправить в неё капусту, яйца, кальмары и кукурузу.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Салат посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и дать пару часов настояться в холодильнике.

Перед подачей на стол добавить измельчённый зелёный лук и лимонный сок, перемешать и выложить в салатницу.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Украсить салат зелёным луком и подать на стол.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Салат из кальмаров с яйцом, огурцом и кукурузой https://www.youtube.com/watch?v=ENVJJvovVpE

Вкусный салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком

Этот салатик вполне бюджетный и очень вкусный, а изюминкой его является острый чесночок и плавленный сырок. Я в детстве очень любила намазку на хлеб с сырком, яйцами и чесночком.

А тут еще и кальмары, и свежий огурчик, как бонус. Мммм… Попробуйте обязательно приготовить! А украсить можно зеленью или тертыми желтками, а можно и в тарталетки выложить.

Да в принципе, он и так аппетитно выглядит и очень нежно.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • вареные кальмары – 400 гр.
  • плавленый сыр – 100 гр.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • свежий салатный огурец – 1 шт.
  • чеснок, соль, майонез – по вкусу

Если вы купили очищенные кальмары, то и необходимо сварить в кипящей подсоленной воде не дольше одной минуты с момента их закипания под крышкой и сразу же промыть под струёй холодной воды.

Покупая неочищенные тушки, необходимо помнить, что по весу их нужно в 2 раза больше указанных в рецепте вареных.

Лёгкий способ их очистки изложен мной в первом и втором рецепте этой статьи.

Нарезать их тонкой соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Яйца сварить вкрутую.

Нарезать тонкой соломкой яйца и огурец.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Сыр натереть на крупной тёрке.

Чеснок измельчить с помощью пресса.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Все ингредиенты отправить в глубокую миску, посолить, заправить майонезом.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Хорошо перемешать, выложить в салатницу, украсить огурцом и подать на стол.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Вкусный салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком https://youtu.be/eSdZLVTA2KI

Самый простой салат с консервированными кальмарами, яйцом, и зелёным горошком

Салат очень простой в приготовлении, так как варить и вовсе ничего не нужно.

Можно использовать кальмаров из консервов. Отличный вариант праздничного блюда, если гости на пороге. К тому же все компоненты отлично сочетаются, ни один не тянет на себя одеяло.

Ведь вкус морепродуктов легко, как говорят, можно «забить» более насыщенными по вкусу продуктами.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • кальмары, консервированные в собственном соку – 1 банка
  • яйца куриные – 3 шт.
  • огурцы салатные свежие – 3 шт.
  • пекинская капуста – 3 листика
  • сельдерей – 1 черешок
  • зелёный лук – 1 пучок
  • зелёный горошек – 1 стакан
  • майонез – 3 ст. ложки
  • одесский салат – несколько листочков
  • соль, перец – по вкусу

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Яйца сварить вкрутую.

Нарезать небольшими кубиками мясо кальмара.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Яйца, капусту, огурцы, сельдерей нарезать также кубиками и отправить в глубокую миску.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Добавить измельчённый зелёный лук, стакан зелёного горошка, посолить, поперчить.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

На дно плоской салатницы разложить листья салата, на них горкой выложить салат, украсить зелёным луком, яйцом, огурцом и подать на стол.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Самый простой салат с яйцом, кальмарами и зеленым горошком https://youtu.be/6mEGhohdeMc

Очень вкусный салат из креветок и кальмаров

Салат по этому рецепту получается сочным, нежным, ярким и очень вкусным.

По вкусовым качествам, оригинальности и красоте он уместен на новогоднем и любом праздничном столе. А как он красиво украшен маслинами, которые также играют не маловажную роль и во вкусе.

А еще здесь не просто заправка из майонеза, а с соевым соусом и чесночком.

Вы только представьте какое неповторимое сочетание компонентов.

Морепродукты и соевый соус — классика.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • кальмары – 1 кг. (вес сырых)
  • креветки – 500 г (вес неочищенных)
  • маслины – 15-20 шт.
  • пекинская капуста – 1 кг.
  • майонез – 5-6 ст. ложек
  • чеснок – 2 зубка
  • соевый соус – 1 ст. ложка
  • яйца куриные домашние – 3 шт.
  • маслины – 5 шт.

Разморозить (не до конца) кальмары, очистить их от кожицы, остатков внутренности и хорды, как рассказано в первом рецепте.

Взять семилитровую кастрюлю, влить в неё 4 л воды, добавить 2 ст. ложки соли, 1/3 ч. ложки молотого чёрного перца, поставить на плиту и довести до кипения.

В кипящую воду выложить очищенные и промытые под струёй воды кальмары.

Кастрюлю накрыть крышкой. Как только вода закипит (появиться первая бульбашка) необходимо выключить огонь и оставить тушки под крышкой до полного остывания.

Когда остынуть нужно разрезать их вдоль на 4 части и нарезать их поперёк тонкой соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Креветки отварить в солёной воде не дольше 1 минуты с момента их закипания.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Яйца сварить вкрутую.

Разобрать пекинскую капусту на листики, вырезать с них грубые утолщения, а мягкие части листьев нарезать тонкой соломкой.

Маслины нарезать колечками.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Взять глубокую миску и отправить в неё нарезанные кальмары, капусту, маслины и креветки.

В небольшую мисочку выдавить через пресс чеснок, добавить майонез, соевый соус, хорошо размешать.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Добавить заправку к остальным ингредиентам и хорошо перемешать.

Салат готов!

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Выложить салат в красивую салатницу.

Домашние куриные яйца с яркими желтками сварить вкрутую и нарезать каждое яйцо вдоль на 8 частей желтком вверх.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Украсить салат яичными дольками по кругу и в центре, а также колечками маслин.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

И подать эту необычную аппетитную «вкусняшку» на праздничный стол.

Дополнительно солить не нужно, так как соевый соус очень соленый.

Хотя это дело вкуса!

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Очень вкусный салат из креветок и кальмаров https://www.youtube.com/watch?v=M53ixGGW1yY

Как делать салат с кальмарами, яйцом и луком

Это самый простой рецепт салата из кальмаров в плане его приготовления. По вкусовым свойствам салат является непревзойдённым.

Кроме того, он необыкновенно нежный и низкокалорийный — всего 189 кал на 100 гр.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • кальмары замороженные (неочищенные) – 900 гр. (выход отварных 470 гр.)
  • куриные яйца – 1 шт.
  • лук репчатый крупный (белый) – 1 шт.
  • майонез – по вкусу
  • зелень укропа – для украшения

Крупную луковицу (желательно белую, так как она менее горькая и более сочная) нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, перемешать, сразу же слить кипяток и отправить в холодильник как минимум на час.

Лук станет хрустящим и сладким.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Кальмары разморозить, разрезать вдоль, удалить остатки внутренностей и хитиновой пластины.

Очистить от наружной и внутренней плёнок, промыть.

Опустить в кипящую воду (уровень воды — 4 см).

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

И варить, помешивая, не более 1 минуты с момента закипания воды.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Охлаждённые тушки нарезать тонкой соломкой и отправить в миску.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Яйцо сварить вкрутую и нарезать очень маленькими кубиками.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Взять глубокую миску, выложить в неё кальмары, яйцо и лук, заправить майонезом, если необходимо, то досолить, поперчить и хорошо перемешать.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Затем выложить в салатницу и украсить зеленью укропа.

Салат готов!

Отправляем его в холодильник на полчаса.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Как делать салат с кальмарами, яйцом и луком https://youtu.be/FbNPjEEll6U

ПП салат с кальмарами, яйцом и зелёным горошком

Вместо майонеза здесь используется йогурт без вкуса.

А чтобы салат был более острым стоит добавить горчицу.

В принципе, можно заменить и майонезом, но если вы придерживаетесь диетического здорового питания, то лучше использовать йогурт.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

  • кальмары сырые неочищенные – около 500 гр. (3 тушки)
  • зелёный горошек – 1 средняя банка
  • куриные яйца – 3 шт.
  • морковь (средней величины) – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль, специи – по вкусу
  • зелень укропа
  • йогурт натуральный несладкий «Активиа» — 1 баночка
  • горчица в тюбике готова к употреблению – 1 ч. ложка

Кальмары очистить, промыть и сварить по способу, указанному в п. 1 этой статьи.

Тушку разрезать вдоль на три полоски, сложить одну на другую и нарезать их тонкой соломкой.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Отварить до готовности морковь и нарезать маленькими кубиками.

Сварить вкрутую яйца и нарезать их маленькими кубиками.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Лук нарезать кубиками, зелень укропа измельчить.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Открыть банку с горошком, слить жидкость и высыпать горошек в глубокую миску с остальными компонентами.

Сделать соус из йогурта смешанного с 1 ч. ложкой горчицы.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Заправить салат и перемешать.

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

Выложить его в креманки, украсить веточками укропа (по желанию ) и подать на стол.

Приятного вам аппетита!

Салат с кальмарами и яйцом - 9 самых вкусных рецептов

ПП салат с кальмарами, яйцом и огурцом https://youtu.be/S532bH2aZpw

Моя подборка салатов с кальмарами подошла к концу. Надеюсь, что вы выбрали для себя подходящий вариант. Прошу оставить комментарии.

Спасибо за внимание. Всем пока и до новых встреч.

Не забудьте поделится статьей с друзьями — жмите на кнопку соцсети!