Сиреневый день
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Рецепт салата Цезарь с креветками

В приготовлении салата «Цезарь» с креветками в домашних условиях, нет ничего сложного.

Изысканная закуска по рецепту с фото​, подходит для перекуса, праздничного застолья и романтического ужина.

Закуска из морепродуктов

В классической рецептуре, главный ингредиент – курица.

В нашем случае будем использовать креветки.

С ними блюдо получается более изысканным и менее калорийным.

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • креветки отварные – 500 г;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • хлеб белый – 1 ломтик;
  • лимон – 2 дольки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйца перепелиные – 6 шт.;
  • томаты черри – 3 шт.;
  • сыр Пармезан – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • майонез для заправки.

Приготовление:

  • Отвариваем вкрутую яйца, остужаем, очищаем.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Креветки хорошенько промываем, отвариваем в слегка подсоленной воде или обжариваем на подсолнечном масле. При выборе второго варианта, готовые морепродукты выкладываем на бумажное полотенце, давая стечь лишнему жиру.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Чеснок пропускаем через пресс.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Готовим соус: отрезаем несколько долек лимона, выжимаем сок, смешиваем с чесноком, солью и перцем.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • В эту миску выкладываем креветки, сверху кусочки салатных листьев.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Яйца и помидоры режем на 4 части, соединяем с морепродуктами и соусом.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Кубиками режем ломтик хлеба, сушим в духовке, складываем в общую миску с компонентами.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Туда же отправляем натертый сыр.

Немного усилий и в домашних условиях салат Цезарь с креветками, по рецепту с фото​ почти готов. Заправляем его майонезом, перемешиваем. На блюдо выкладываем цельные листья салата, поверх них закуску.

По краям украшаем кусочками креветок, помидорами черри и отварными перепелиными яйцами.

С добавлением ананасов

В домашних условиях, салат «Цезарь» можно приготовить по-разному. Рецепты с фото​, лучшее тому подтверждение.

Любители экзотических блюд, наверняка оценят закуску с креветками в необычном сочетании.

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • капуста пекинская – 400 г;
  • ананас консервированный – 300 г;
  • ржаные сухарики – 50 г;
  • томаты черри и зерна граната – по 100 г;
  • соль и зернистая горчица – по 1 ч. л.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Выкладываем в сотейник креветки, заливаем водой ровно настолько, чтобы их полностью покрыть, добавляем соль. Доводим до кипения и варим не более двух минут.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Морепродукты остужаем, очищаем от панциря, хвостиков и черных ниточек.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Овощи промываем, нарезаем томаты пополам, капусту некрупными кусочками.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Ананасы измельчаем кубиками.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Горчицу, сметану, лимонный сок и оливковое масло смешиваем до однородности, заправка готова.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Собираем салат. Выкладываем пекинскую капусту и все нарезанные компоненты, затем сухарики и зерна граната. Поливаем заправкой, смешиваем.

Закуска готова к подаче на стол.

С креветками и семгой

Семга, сама по себе жирная рыба, поэтому в качестве заправки закуски, будем использовать не сметану или майонез, а лимонный сок с оливковым маслом.

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • салатные листья (разные) в том числе и Айсберг;
  • семга слабосоленая (подойдет любая другая красная рыба);
  • креветки;
  • сыр Пармезан (можно заменить Тофу);
  • яйца перепелиные;
  • томаты черри;
  • перец Болгарский (красный);
  • сок лимона и оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  • Промываем, просушиваем на бумажном полотенце салатные листья, рвем на произвольные кусочки.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Высыпаем в эту же чашу, некрупно нарезанную капусту Айсберг.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Промываем, освобождаем от семян и перегородок болгарский перец, измельчаем соломкой.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Кубиками нарезаем сыр, помидоры пополам, но делаем это не вдоль, а поперек, так кусочки красивее смотрятся.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем перепелиные яйца, разрезаем пополам.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Филе семги, нарезаем тонкой соломкой и смешиваем с остальными компонентами.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Соком половины лимона и оливковым маслом, заправляем закуску. Посыпаем сухариками.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Горкой, выкладываем салат Цезарь на красивое блюдо, по бокам украшаем отварными креветками и подаем к столу.

Приготовить блюдо в домашних условиях, очень просто, тем более, если перед глазами рецепты с фото​.

С кальмарами и красной икрой

Этот салат еще называют «Морской» из-за состава ингредиентов.

Блюдо подходит для повседневности и по случаю праздника.

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • кальмары отварные – 200 г;
  • крабовые палочки и креветки варено-мороженые (очищенные) – по 100 г;
  • красная икра – 40 г;
  • белки от двух отварных вкрутую яиц;
  • майонез – 100 г;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Замороженные компоненты размораживаем. Распускаем на тонкие полоски крабовые палочки.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Кальмары отвариваем в слегка подсоленной воде в течение 2-х минут. Остужаем, очищаем, нарезаем нетолстыми полосками.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Аналогичным способом измельчаем яичные белки.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Все компоненты соединяем в единой миске. Добавляем очищенные отварные креветки.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Закуску солим, добавляем красную икру, заправляем майонезом, аккуратно перемешиваем.

Салат «Цезарь» – ресторанный вариант

Салат из морепродуктов подходит к любому празднику.

Шикарный вкус готового блюда никого не оставит равнодушным.

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • томаты – 3 шт.;
  • отварные перепелиные яйца – 6 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • лайм;
  • королевские креветки – 300 г;
  • кальмар – 2 тушки;
  • лосось слабосоленый – 200 г;
  • мидии консервированные – 1 банка;
  • листья салата (желательно разных видов);
  • базилик для украшения;
  • багет – 1 шт.;
  • сыр Пармезан – 300 г;
  • масло оливковое – 100 г.

Для соуса:

  • зерновая горчица – 1 ч. л.;
  • майонез – 90 г;
  • растительное и оливковое масло 1 к 1 – 90 мл;
  • масло грецкого ореха – 1 десертная ложка;
  • соус устричный и для морепродуктов – по 50 г;
  • лимонный сок – 2 ч. л.;
  • рыбный соус – 10 г;
  • каперсы – 2-3 зернышка;
  • тертый сыр Пармезан – 50 г;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  • Начинаем с приготовления гренок для салата. Отступая от привычных правил, хлеб не нарезаем, а ломаем произвольными кусочками. В мисочку наливаем оливковое или подсолнечное масло, выжимаем пару зубчиков чеснока, все тщательно перемешиваем и равномерно распределяем по хлебным кусочкам, слегка подсаливаем.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Ставим в разогретую до 250°С духовку и зажариваем до золотистой корочки. Они должны получиться хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Следующим шагом готовим соус. Смешиваем в колбе блендера яйцо пашот (опущенное в горячую воду без скорлупы) с остальными компонентами и взбиваем до однородности.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Креветки складываем в миску и маринуем: сбрызгиваем лимонным соком, приправляем солью, и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Тем временем занимаемся кальмарами, очищаем их от пленки и обязательно удаляем хорду, так как она очень жесткая. Мясо промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде не более 2-х минут после закипания. Вытаскиваем, охлаждаем, нарезаем кольцами.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Наливаем в сковороду немного масла, кладем пару цельных зубчиков чеснока, слегка обжариваем. Туда же бросаем креветки, готовим до золотистого цвета.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • С филе лосося снимаем кожу, мякоть нарезаем крупными кубиками.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Томаты нарезаем кружочками или любым удобным способом. Отварные перепелиные яйца на половинки.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Приступаем к сборке салата «Цезарь» с креветками. В большой лоток рвем произвольными кусочками салатные листья.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Поверх, в хаотичном порядке согласно рецепту с фото​, раскладываем подготовленные компоненты, морепродукты, помидоры. Снова покрываем слоем салатных листьев и морепродуктами.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Сбрызгиваем соусом, посыпаем тертым Пармезаном и раскладываем перепелиные яйца. Украшаем базиликом.

Блюдо, приготовленное в домашних условиях, можно подавать к столу.

С авокадо

Салат «Цезарь» готовится в разных вариациях, истинные ценители точно знают не менее пяти способов.

Предлагаем взять на заметку еще один рецепт.

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • томаты – 2-3 шт.;
  • креветки готовые – 500 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • бекон – 100 г;
  • салатные листья (любые);
  • отварные яйца (куриные или перепелиные) – 2 шт.;
  • авокадо – ½ шт.;
  • сыр Пармезан – 150 г;
  • йогурт (натуральный) – 2 ст. л.;
  • масло оливковое – 2 ч. л.;
  • анчоусы – 2 шт.;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Нарезаем хлеб, складываем в противень, смазываем подсолнечным маслом, ставим в разогретую до 190°С духовку, готовим сухарики.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • В глубокую емкость складываем креветки, солим, перчим, добавляем пропущенный через пресс чеснок, сбрызгиваем лимонным соком. Маринуем минут 10-15.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Слегка обжариваем креветки в небольшом количестве растительного масла.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Аналогичным образом поступаем с беконом.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Анчоусы, измельченный чеснок, лимонный сок, йогурт и масло, соединяем для получения заправки. Солим, перчим.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Мякоть авокадо нарезаем ломтиками, отварные яйца кубиками.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • На дно блюда выкладываем салатные листья, сверху в хаотичном порядке остальные подготовленные компоненты. Сверху поливаем соусом.

С креветками и медом

Салат «Цезарь» пользуется огромной популярностью.

В классическом исполнении его готовят с курицей, мы же заменим ее креветками.

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • креветки – 10 шт.;
  • сок выжатого лимона – 1 ч. л.;
  • мед (обязательно жидкий) – ½ ст. л.;
  • масло оливковое – 1 ст. л. в салат +3 для сухариков;
  • сыр Пармезан – 30 г;
  • салат – 1 пучок;
  • томаты черри и перепелиные яйца – по 6 шт.;
  • белый батон – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

  • масло оливковое – 20 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • горчица – ¼ ч. л.;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • уксус бальзамический – 3 капли;
  • анчоусы консервированные – 4 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  • Если креветки замороженные, размораживаем их, тщательно промываем и очищаем. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем мед и оливковое масло. Оставляем мариноваться примерно на полчаса.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок смешиваем и настаиваем.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Хлеб нарезаем кубиками, складываем в сковороду, смазываем маслянисто чесночной смесью, обжариваем до золотистого цвета. Слегка посыпаем солью.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Промываем салатные листья, рвем на произвольные кусочки, раскладываем на дно тарелки. Поливаем заранее приготовленным соусом.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Для приготовления соуса в миску наливаем немного кипятка, солим. Разбиваем яйцо, через минуту вылавливаем его шумовкой в глубокую миску. Туда же добавляем горчицу с лимонным соком и взбиваем блендером. Не прекращая процесс, вливаем в массу растительное и оливковое масло. Добавляем мелко нарезанные анчоусы. Вливаем бальзамический уксус и для усиления вкуса, немного тайского соуса для рыбы. Солим, перчим и перемешиваем.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Поджариваем креветки с каждой стороны. Розоватый оттенок свидетельство того, что они готовы.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Выкладываем их на салатные листья вместе с гренками.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Отвариваем перепелиные яйца, остужаем, очищаем, нарезаем пополам. На две части режем и помидоры черри. Оба компонента выкладываем в общую тарелку.
Салат Цезарь с креветками в домашних условиях: рецепты с фото пошагово
  • Поливаем соусом, сверху посыпаем тертым сыром.

Салат Цезарь с креветками, приготовленный по одному из лучших рецептов с фото​в домашних условиях, сразу подаем к столу.

В домашних условиях, можно приготовить много вкусных блюд, в том числе и салат «Цезарь» с креветками. Из представленных рецептов с фото​, выбирайте самые интересные, дополняйте по своему усмотрению и приступайте к процессу.

Делайте это непременно в хорошем настроении, тогда результат будет безупречным.

Приятного аппетита!