Сиреневый день
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Быстрые и вкусные рецепты для отличного ужина

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Часто бывает, что вечером приходишь домой обессиленной, а семья сидит и ждет, что же мама приготовить сегодня на ужин.

В такой ситуации необходимо действовать быстро и решительно, но, стараться не загонять себя.

Так что, поможет подборка рецептов именно к такому случаю.

Мы знаем ответ на вопрос о том, что приготовить на ужин быстро и вкусно. Поэтому, больше не будет ходить вокруг да около, а сразу приступим к описанию блюд. Конечно, ужин – это именно горячее блюдо, так что, в данной подборке упор сделан именно на горячее.

А заранее можно заготовить манты, которые потом просто нужно будет достать из морозилки и сварить.

Рецепты быстрых и вкусных блюд на ужин

Жаркое из курицы

Сразу начнем с универсального и всегда вкусного варианта, что приготовить на ужин быстро и вкусно из куриной грудки.

Можно использовать для реализации этого рецепта любую часть курицы, а не только грудку.

  • Два килограмма куриных грудок (ножек, бедер или крыльев);
  • 80 мл горчицы;
  • 50 мл масла оливкового;
  • Зубчик чеснока;
  • Сок одного лимона и цедра лимона;
  • Столовая ложка розмарина;
  • Зелень петрушки;
  • Соль и перец на собственный вкус;

Блюдо простое, но получится крайне ароматным. Важно использовать все приправы, написанные в рецепте.

Для начала быстро делаем соус.

Берем блендер и соединяем горчицу и масло, добавляет чеснок, сок и цедру лимона, специи, петрушку (предварительно мелко порезать).

Взбить до однородной консистенции.

Выложить курицу в форму для духовки и залить соусом.

Можно теперь перемешать все кусочки курицы, чтобы они полностью покрылись соусом.

Теперь отправить в духовку и готовить час при 180 градусах.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Совет!

Если вы хотите, чтобы птица получалась особенно ароматной, то сделайте маринад с утра и залейте им курицу.

Оставить в холодильнике, а вечером, перед ужином, нужно будет только поставить форму в духовку и запекать до полной готовности.

Куриный плов в духовке

Еще один вариант хорошего и быстрого горячего блюда, которое можно готовить в духовке.

Почему именно в духовке? Дело в том, что приготовление в духовом шкафу позволяет нам экономить время.

Пока продукты готовятся, хозяйка может отдохнуть или заняться другими делами.

Быстро можно приготовить даже десерт, к примеру, вот эти булочки.

  • Десяток куриных ножек;
  • Растительное масло;
  • Два сантиметра корня имбиря;
  • Пару зубчиков чеснока;
  • Хлопья миндаля в количестве 50 граммов;
  • 600 мл куриного бульона;
  • 240 граммов обычного риса;
  • Специи, соль, горчица;

Духовку поставить разогреваться на 200 градусов. Растительное масло вылить в сковородку, кинуть туда ножки и обжаривать их пять минут, чтобы образовалась корочка.

Добавить имбирь и чеснок, раздавленные прессом, соль и специи, гвоздику.

Готовить на сковороде еще минуту.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Далее выложить ножки в форму для духовки, добавить рис и миндальные лепестки.

Залить бульоном и накрыть фольгой.

Отправить в духовку на час, потом снять фольгу и готовить еще десять минут.

Сулугуни в беконе

Когда хозяйка в поисках вариантов, что приготовить на ужин быстро и вкусно из свинины, то предлагаем обратить внимание на эту быструю горячую закуску.

Для нее нам понадобятся только полоски бекона и сыр сулугуни.

Сулугуни следует нарезать брусками с толщиной в сантиметр. Полоски бекона сами по себе тонкие, а если они у вас не нарезаны, то предстоит их тонко нарезать.

Завернуть сыр в бекон и обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.

Подавать на стол и кушать сразу: так будет особенно вкусно.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Жульен с грибами и сыром

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

  • 400 граммов шампиньонов свежих;
  • Две луковицы;
  • 100 мл сметаны;
  • 30 мл сливочного масла;
  • 12 готовых форм для жульена из теста (тарталетки);
  • 100 граммов твердого сыра, соль и специи;

Понятное дело, что мы сначала соединяем грибы и лук.

Продукты мелко нашинковать, а потом обжарить в сливочном масле на сковороде где-то 7 минут. Добавить сметану и тушить еще три минуты. Теперь выложить начинку в тестовые формочки, посыпать тертым сыром.

Отправить на пять минут в духовку, которая должна быть горячей, в районе 180 градусов.

Запеченная картошка со сметанным соусом

В разговоре о быстром и вкусном ужине нельзя обойтись без картошки. Ведь овоща, более доступного, в любом регионе нашей страны просто не найти. Что приготовить на ужин быстро и вкусно из картошки?

Просто запечь картошку и подать к ней вкусный соус!

  • 400 граммов крупной картошки;
  • Сливочное масло;
  • Зелень;
  • Соль и перец;
  • Сметана;

Картошку помыть и почистить щеткой, потому что, готовить и кушать мы ее будет с кожурой. Разрезать каждый клубень на две части и выложить на противень.

Сорок минут готовить при 180 градусах.

За это время можно сделать соус, для чего в сметану добавить любую мелко нарубленную зелень, специи и сметану.

Все перемешать.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Картошку, когда она уже приготовится, достать из духовки.

Немного разрезать в центре и положить туда сливочное масло, полить соусом.

Разве можно представить себе что-нибудь вкуснее?

А еще быстро готовится треска в сметане.

Мясные рулеты

Ну и следующий, более основательный вариант, что можно быстро и просто приготовить на ужин из свинины. Некоторые хозяйки считают, что рулетики готовятся достаточно сложно, но это только первый раз.

Потом процесс скручивания рулетов налажен и идет быстро.

  • Свиное филе 700 граммов;
  • Полкилограмма грибов;
  • Две репчатых луковицы;
  • Два яйца;
  • 150 граммов твердого сыра;
  • Соль и перец, растительное масло;

Сначала готовим начинку.

Для этого грибы режем, режем лук.

На сковороде разогреваем сливочное масло и в нем обжариваем сначала лук, потом добавляем грибы. Жарить до состояния полу готовности (где-то 15 минут). Высыпать лук с грибами в миску, дать немного остыть.

Добавить вареные яйца, мелко порезанный и натертый сыр.

Все перемешать, не забыть о специях.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Теперь можно приступать к подготовке мяса.

Свинину помыть и вытереть, нарезать кусками с толщиной менее сантиметра. Посолить каждый кусочек, поперчить и с каждой стороны отбить.

Мясо должно стать тонким, чтобы могло скатываться в рулет. Теперь выложить на каждый кусочек начинку, завернуть и скрепить зубочисткой.

Жарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

Перед подачей можно убрать зубочистки, потому что, жареное мясо будет держаться.

У вас есть отличные варианты рецептов на каждый день, что приготовить на ужин быстро и вкусно.

Если рецепты из этой статье закончились, то на нашем сайте можно найти огромное количество кулинарной информации, пошаговых рецептов и просто дельных советов.